Omdat hij het wel eens wil meemaken sleept een vriend me mee naar een pop-up restaurant in een Zuid-Veluws bos. Het volledige arrangement bestaat uit een overnachting in een tipi, een borrelkist bij aankomst, een zevengangendiner en een ontbijt de volgende ochtend. Wij beperken ons tot het diner. Onder een flink afdak, slechts te voet via een zandpad te bereiken, is een complete zeshoekige horecakeuken ingericht, met daaromheen de tafeltjes. Voor de zekerheid liggen er dekentjes op de stoelen: het kan fris worden ‘s avonds. Doelgroep: yuppen die het zich kunnen veroorloven en die misschien zelfs wel denken dat ze hier goed mee doen. Lees verder →